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C’est quand même dingue que le meilleur pain que je n’ai jamais fait soit celui que j’ai fais à l’arrache en 2h parce que je devais me barrer… 🤣Permalink On twitter.com
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Mood -2 🙁
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Les trucs faits avec soin, avec 2×2h30 de pousse, sous conditions contrôlées, en pesant au gramme près la farine et l’eau, avec un levain aux petits oignons et un dégradé de température pour la cuisson… Pain plat… Le truc où tu vaguement jettes de l’eau & de la farine, que tuPermalink On twitter.com
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Mood -2 🙁
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remues 30s, avec un levain sorti du frigo la veille, 2 pousses expédiées en 45min et enfourné dans un four à moitié pas chaud… Le méga pain de la mort qui tue… 🤔Permalink On twitter.com
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Regardez-moi ce monstre ! 😊On twitter.com
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